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易彩官方网站登入:吃烫的习惯 必须要改改了!

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www.xpj8.com 来源:人民网-健康时报 2019年04月08日 08:43 A-A+
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文章摘要:易彩官方网站登入,什么都没有了轰然爆发 ,辽宁税务高等专科学校呜呜着请进请进把全身上下所有东西都当成攻击武器。

原标题:

  刚沏好的热茶、刚出锅的馄炖汤、涮锅里咕嘟咕嘟滚烫的涮肉……

  在吃喝的问题上,易彩官方网站登入:很多人都讲究“趁热吃、趁热喝”,

  尤其是请客吃饭时,常常会客套一句:趁热吃。

  在很多人的观念里,吃热的、喝热的不仅吃到胃里暖暖的,还有助于保护肠胃。

  实际上在消化科医生看来,吃烫的习惯必须要改改了!

  消化道是个傻瓜器官

  相对于其他器官,消化道中的食道、胃是个“傻瓜器官”,往往被烫伤后,你还不知道。比如,吃东西时如果被烫到嘴,很多人会赶紧把它咽下去,觉得这样就不烫了。这是因为相比于嘴巴和皮肤,食管对温度并不敏感,就算被烫到了,也没太大感觉。

  北京清华长庚医院消化内科主任医师李恕军介绍,食道、胃等消化器官的人体“感受度”比较差,对温度不像皮肤感知温度那样敏感,所以即使食道烫伤了,人体也很难有知觉,即使出现微小病变也并不容易被我们察觉。很多人往往已经出现吞咽困难、食道狭窄了,去检查才发现已经是食道癌了。  

  很多国人爱吃烫食,如刚沏好的茶水、刚出锅的饺子、刚从火锅里捞出的涮肉……每一口烫嘴的食物,都会对食管、胃带来一次伤害,而且你却毫不知情。甚至有些人还特别喜欢这种“嘴上吃着烫,胃里热乎乎”的感觉。如果真有一天你感觉到食管有异常,那可能已经有病灶了。

  趁热吃非常伤食道

  国际癌症研究机构(IARC)发布在最新出版的《柳叶刀·肿瘤学》杂志上的一份研究报告显示,饮用65℃以上的热饮,会增加患食道癌的风险。其实不仅是热饮,趁热吃也有同样的危害。  

  李恕军医生介绍,食管的表面,覆盖着娇嫩的黏膜,食物的温度对它有很大影响:10℃~40℃最合适;50℃~60℃勉强能耐受;65℃以上,会造成烫伤。不要觉得65℃温度很高,一颗热饺子就能超过这个温度。  

  食道是咽和胃之间的消化管,也是消化道的起始段。吃的食物都要通过食道的蠕动才能抵达胃部。自吞咽开始,至蠕动到达食管末端进入胃部,这个过程大约需要9秒钟。这就意味着,我们食道要经过9秒钟被烫的“梦魇”。食物温度过高,会灼伤食管黏膜并使之出现炎症、坏死,长期下去就有可能发生癌变。  

  众所周知,潮汕人爱喝功夫茶,传统意义上的功夫茶讲究一个“烫”字,泡茶的水是沸水,喝的时候要保证一定的高温。但人的食道黏膜只能耐受50℃~60℃的温度,过烫的茶容易烫伤食道黏膜,长期饮用,损伤的黏膜还未完全修复又被烫伤,这个过程可能会导致癌症。  

  中国癌症统计数据报告显示,潮汕地区是食管癌的六大高发地区之一,这与潮汕人民爱“趁热”喝功夫茶的习惯,密不可分。

  吃得凉一点有好处

  很多人担心吃凉了会肚子不舒服,从小就给孩子吃烫食,从而养成了吃烫食的习惯。其实,这是人体的一种自我错觉,因为一直以来就以为吃热食对胃好,加上胃部本身是个“傻瓜器官”,所以自我感觉热食舒服,属于自我感应产生的胃部错觉,有时候从生理层面来说,胃部并非对凉食有那么大的反应。从胃部生理来看,食物凉一凉再吃反而对消化道、肠胃是一种保护。  

  很多时候,东西很热就吃下去,最后导致了满嘴都是烫的泡。其实趁热吃,也吃不出食物的美味,凉一下,口感会好一些。其实只要温度适中,一般是不会出现肠胃不舒服、闹肚子等现象的。  

  那么吃东西、喝水,多少温度才合适呢?最适宜的温度就是不凉也不热,我们的嘴唇刚好能感觉到它是温的,这就是最适宜的。平时吃东西的时候,不要太着急,放一放,凉一凉,用嘴巴抿一下,觉得不烫了再入口。

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www.xpj8.com编辑:邹杨 责任编辑:张福伟
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